En Casa Doña María Pons se llevó a cabo la magna presentación del libro La cocina del artista del reconocido chef Thierry Blouet estuvieron acompañándolo el Chef Roberto Hernandez, Chef friedrerik, Julián Beltrán discípulo de Escofier, Rubén Hernandez periodista gastronómico, además del Chef Miguel Iwadare.

Sin duda una oportunidad para conocer de cerca la visión trayectoria y legado de uno de los grandes referentes de la gastronomía en México.

Thierry Blouet es un renombrado chef internacional, reconocido como uno de los principales impulsores de la alta cocina gourmet en México y pieza clave en el posicionamiento de Puerto Vallarta y la Riviera Nayarit como destinos gastronómicos de clase mundial.

Nacido en Puerto Rico en 1964 de padres franceses, Blouet se educó entre Francia y México. Esta mezcla cultural marcó su propuesta culinaria de autor, la cual fusiona la técnica y elegancia de la cocina tradicional francesa con la vivacidad y los ingredientes de la gastronomía mexicana.

En el marco de los 35 años de Café des Artistes, el chef Thierry Blouet presenta “La Cocina del Artista”, una obra que no se limita a reunir recetas, sino que traza una cartografía íntima de su magia creativa.

Este libro principalmente se trata de comprender la mirada de quien ha hecho la cocina como una forma de sentir, de pensar, de crear y de vivir.

El libro conmemorativo fue lanzado para celebrar el 35 aniversario de su icónico restaurante Café des Artistes. La obra funciona como un manifiesto creativo que entrelaza memorias, evolución culinaria y la filosofía de servicio del chef

De joven a Thierry le llamó la atención estudiar veterinaria pero el amor por la cocina fue más grande fusionando sabores de diversas culturas que lo ha llevado a ser de uno de los chefs más reconocidos del mundo.